Nährstoffdichte beschreibt, wie viele Nährstoffe ein Lebensmittel oder Gericht im Verhältnis zu seiner Energie mitbringt. Zwei Gerichte mit gleich vielen Kalorien können also unterschiedlich viel Protein, Ballaststoffe, Vitamine oder Mineralstoffe enthalten.
Prepped zeigt dazu bei Gerichten und Empfehlungen einen Wert von 1 bis 10, zum Beispiel „Nährstoffdichte 7/10“. Er richtet sich danach, wie viel Protein und – wo bekannt – wie viele Ballaststoffe auf die Kalorien eines Gerichts kommen. Wo keine Ballaststoffwerte vorliegen, basiert er nur auf dem Protein. Vitamine und Mineralstoffe fließen nicht ein, die findest du getrennt bei den Nährstoffen eines Gerichts.
Der Wert ist eine Beschreibung, keine Bewertung. Ein Gericht mit niedrigerem Wert ist nicht „schlechter“ – es liefert seine Energie einfach eher aus Kohlenhydraten oder Fett, und das kann je nach Tag, Training und Appetit genau das Richtige sein.
Allgemeine Information, keine medizinische oder ernährungsmedizinische Beratung.